每公斤能多卖4元

转自：贵州日报

本报记者 陈刚

夏日清晨，铜仁市万山区鱼塘乡金盆村顺乐肉牛养殖场内，工人推着投料车穿梭标准化圈舍，数百头肉牛纷纷采食。很难想象，这座设计存栏1100余头肉牛的现代化基地，前身是一座因市场低迷长期闲置荒废的蛋鸡场。

“重生”契机，来自粤黔协作大湾区产销专线的搭建，稳定的冰鲜外销订单落地，成为撬动万山肉牛产业升级发展的核心动力。

“规模化、规范化是产业升级的前提。”万山区农业农村局副局长罗骏介绍，为匹配大湾区牛肉严格检疫标准及养殖规范要求，万山区从源头推进场地标准化改造。金盆村由此获得了100万元产业补助资金，盘活废弃蛋鸡场，搭建“党支部+龙头企业+合作社+农户”机制，联动该区肉牛龙头企业——贵州华诚牧业实行协议代养，企业统一供应牛犊、全程派驻技术人员指导、签订保底收购协议，彻底打消了产销两头顾虑。

“随着产业标准化发展提速，企业的产业短板也不断显现。”贵州华诚牧业有限公司负责人赵世国说，为了对接大湾区市场，争取供港冰鲜牛肉资质，企业在区财政的大力支持下，开展精细化标准化升级：新建标准化入场隔离圈，升级圈舍、完善设施补齐养殖配套短板，养殖环境、疫病防控、肉牛品质管控全面对标供港肉品标准，推动产业从“规模养殖”向“精品养殖”迈进。

产业升级，离不开资金支持，政府积极为产业援引金融活水，打破融资困境。

万山区推出“活体登记+银行授信+保险保障+科技监管”新模式，给肉牛佩戴智能电子耳标，实现全流程动态监管，将活牛转化为合规抵押物。全区已有2家规模化养殖企业凭肉牛活体抵押，累计获得银行授信1700万元，实际放款1484.45万元。

处于产业链下游的瑞昌飞食品有限公司，积极发力放大产业增值空间。目前，公司正在改扩建全省标准最高的供港冰鲜牛肉加工生产线，项目已至收尾阶段。“投用后，公司牛肉细分品类将从30余种扩充至40余种，卖到大湾区的附加值进一步增加。”公司董事长杨德昌说，在去年营收2.23亿元的基础上，今年营收目标将冲刺5亿元。

“如今，万山肉牛在大湾区成了抢手货，和其他牛肉相比每公斤能多卖4元生态溢价。”罗骏说，万山区将继续以大湾区市场标准为抓手，进一步盘活闲置资产、升级种养设施、创新金融服务、延伸加工链条，推动全区肉牛养殖向规模化、标准化、品牌化的现代农业转型，助力当地乡村全面振兴。