泸州古蔺：砂锅制作技艺入选古蔺非遗

中新网四川新闻3月18日电 近日，泸州市古蔺县第五批非物质文化遗产代表性项目名录公布，大村镇砂锅传统制作技艺成功入选。这门起源于清初、传承三百余年的传统手工技艺，以大村镇本地特有原料和完整古法工序，成为当地民俗文化与实用工艺相结合的典型代表。

砂锅产自古蔺县大村镇中乐村，其原料采用当地特有的白鳝泥与煤层黏土。匠人按古方比例将两种泥料混合后，经过独创的“三揉九捶”之法反复炼泥，通过捶打、揉踩去除杂质，使泥料达到“熟而不黏、硬而不脆”的状态，为成品耐高温、透气性佳奠定基础。

制作过程全程手工。泥料经慢轮手工塑形，匠人以指尖控制厚度与弧度，使锅体均匀自然，并以竹刀修整轮廓，刻绘质朴纹样。煅烧环节在传统馒头窑中进行，温度控制在一千至一千二百摄氏度之间，烧制约一小时。出窑时以当地新鲜柏香叶覆盖，利用闷燃产生的无氧还原反应，使砂锅表面自然形成温润釉色，每件产品釉面肌理皆具独特性。

砂锅兼具耐酸碱、保温性强、透气性佳等特点，在当地享有“烧饭不变色，炖肉不变味，盛物不变质，煎药不变性”的实用口碑。

目前，古蔺县大村镇中乐村有砂锅制作匠人15人，在坚持手工传承的同时，探索传统器物与当代生活的融合路径。此次入选县级非遗名录，将为这门古老技艺的保护与传播提供有力支撑。(完)