走进老字号酱油的智能工厂

（来源：中华工商时报）

转自：中华工商时报

七月四日，工作人员在海天高明酱油工厂内检测产品质量。位于广东佛山的海天高明酱油工厂是酱油酿造行业的﹃灯塔工厂﹄。这座工厂运用多项智能酿造技术，其中用于筛选合格黄豆的﹃AI豆脸﹄识别技术，每秒可识别超过一点三万颗黄豆；AI精准罐装，可实现﹃零偏差﹄罐装。工厂将传统酿造工艺与人工智能、大数据等技术深度融合，让传统产业拥抱数字化、智能化。新华社记者张誉东/摄